Archives mensuelles : février 2012

Mattar pilau – riz aux petits pois

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Mattar pilau est un plat indien au riz jaune savoureux grâce à ses nombreuses épices.
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Salade de fruits asiatique

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La salade de fruit exotique chinoise est très bonne et rafraîchissante en été.
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Namkin chawal – riz blancs à l’indienne

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Le riz est un aliment de base en Inde comme dans toute l’Asie. Voici une façon de le cuire en Inde.
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Chapatis – pain indien

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Ce sont des disques de pain indien sans levain, au goût très agréable et à la texture un peu élastique.
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Kuay namuan – Bananes cuites au lait de coco

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Le Kuay namuan est un délicieux dessert du Laos dont on retrouve plusieurs variantes en Asie.
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Ghee ou ghi – Beurre clarifié

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Le ghi donne ce goût riche, caractéristique de la cuisine de l’Inde du Nord.
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Tom Yam kung (soupe de crevettes)

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Cette soupe de crevettes au goût unique est un des plats thaïlandais préféré auprès des touristes étrangers selon une enquête récente .
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Sung choi boa

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Ce plat chinois est une combinaison irrésistible de textures: croquant, doux et frais.
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Ragoût de porc au caramel aux oeufs

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Ce plat cambodgien peut être préparer à n’importe qu’elle moment, mais aussi pour les jours de fête.
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Onigiri au thon

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Les onigiri sont des petit en-cas, les japonais adorent ils sont consommés à n’importe quel moment de la journée, et il y en a de toutes les sorte.
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Galettes de poisson et salade de concombres

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Très populaire en Thaïlande ces petites galettes de poisson sont parfaites pour une entrée.
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Dashimaki Tamago – Omelette roulé

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C’est un plat traditionnel japonais qui est parfait pour des dîners ou des boîtes à repas (bento). Maki signifie rouleau et Tamago signifie oeuf .
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