Pol sambal – sambal de noix de coco

Pol-Sambol

Pol sambal est un sambal de noix de coco qui accompagne beaucoup de plat au sri lanka.
Lire la suite

Pad Thai – nouilles sautées

pad-thai

Pad Thai sont des nouilles sautées est une spécialité thaïlandaise , c’est le plat national, il est rependu dans toute la Thaïlande et est connu hors des frontières.
Lire la suite

nuoc cham – sauce au poisson ail piment

nuoccham

nuoc cham est une sauce au poisson, à l’ail et aux piments qui remplace le sel et le poivre au vietnam.
Lire la suite

Mok Pa – Papillotes de poisson coco

mokpa

Mok Pa est une Papillotes de poisson coco, un met célèbre au Laos grâce a son gout unique, un mélange de nombreuses épices.
Lire la suite

Khao Poun – bouillon au lait de coco

khao-poun

Khao poun est une soupe traditionnelle du Laos, fait à base de lait de coco, de citronnelle et accompagné de nouille de riz et de légumes.
Lire la suite

Tam Mak Houng – Som tam – bok l’hong – salade de papaye

Tam-Mak-Houng

Tam Mak Houng, Som tam, bok l’hong ou salade de papaye verte, est une institution culinaire laotienne, thaïlandaise et cambodgienne.
Lire la suite

Lap kaï – laab kaï – lap de poulet

Lap-kai

Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C’est un plat de viande haché rependu au laos.
Lire la suite

Alu Acchar – salade de pommes de terre

aloo-achar

Alu Acchar est une salade de pommes de terre aigre. Les acchars sont très présent dans la cuisine népalaise.
Lire la suite

Curry de poisson à la moutarde

curry-de-poisson

Curry de poisson à la moutarde est très répendu au Bengladesh qui est proche de la mer et les bengali sont très friands de moutarde.
Lire la suite

Reshmi Kebab – brochette de poulet

brochette-de-poulet

Le reshmi kabab sont des brochettes de poulet grillées très savoureuse grâce à sa diversité d’épices. Ce plat nous vient du bangladesh.
Lire la suite

Rojak – rujak – pasembor

rojak

Le Rojak ou Rujak est une salade de fruits et de légumes populaire à Singapour, en Malaisie, au Bruneï et en Indonésie. Il existe plusieurs variantes.
Lire la suite