Inde

Chapati – Pain Indien

Chapati

Le chapati fait parti des pains Indien dont la pâte est faite sans levain ni levure et sans obligation de mettre du sel.
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Fish head curry – têtes de poisson au curry

Tetes-de-poisson-au-curry

La têtes de poisson au curry est une spécialité de singapour que l’on trouve aussi en malaisie et au sud de l’inde.
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Papad – papadam – galette de lentille

papad

Papad, papadam est une galette de lentille servi comme encas ou accompagnant un repas en inde et au sri lanka.
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Murtabak – Martabak – galette fourrée

murtabak

Murtabak ou Martabak est une galette fourrée de mouton et d’oignons. Il est populaire dans l’asie comme en Inde, Malaisie, Singapour, Indonésie, Thaïlande, Bruneï.
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Aamer Ombol ou Aum-bol – soupe de mangue

Aamer-Ombol

Voici une soupe acidulé sucrée consommé en été au Bangladesh et en Inde.
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Moorgi kosha – Curry de poulet du Bengale

Moorgi-kosha

Moorgi kosha est un curry de poulet du Bengale, le bangladesh est très influencé par la cuisine indienne.
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Chutney pommes – confiture de pommes

chutney

Le chutney est une sauce qui accompagne les plats en inde et au bangladesh.
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Kesari – gateau de semoule

kesari

Kesari est un dessert du sud de l’inde et du sri lanka, c’est un gâteau a la semoule et au safran.
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Rasgulla – rasagolla – boule de fromage

rasgulla

Rasgulla ou rasagolla est un dessert répendue du nord de l’inde et du bangladesh
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Sabzi pilau – riz aux légumes

sabzi-pilau-inde

Sabzi pilau est un plat indien composé de riz et de légumes.
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Riz au ghee

riz au ghi

le riz au ghee est très répendue en inde , au srilanka ou en malaisie. Une recette facile et plein de saveur grâce à ses épices.
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Kitchri – kitchuri – riz aux lentilles

Kitchri

Kitchri est un plat indien très ancien et est le parfait exemple de la nourriture indienne britannique.
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