Sri lanka

Chapati – Pain Indien

Chapati

Le chapati fait parti des pains Indien dont la pâte est faite sans levain ni levure et sans obligation de mettre du sel.
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Pittu – rond de coco

pittu

Au sri lanka les Pittu sont des ronds de coco qui accompagne les plats de curry ou du lait de coco.
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Lunu miris – sambal pimenté

lunu-miris

Lunu miris est un sambal pimenté, c’est une sorte de pate qui se mange avec du riz ou du pain au sri lanka.
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Hoppers – appa – crêpe au lait de coco

appa-hopper

Hoppers ou appa sont des crêpes au lait de coco qui sont souvent servi au petit déjeuner au sri lanka.
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Seeni Sambol – sambal à l’oignon

Seeni-Sambol

Seeni Sambol est un sambal à l’oignon qui accompagne de nombreux repas au sri lanka.
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Pol sambal – sambal de noix de coco

Pol-Sambol

Pol sambal est un sambal de noix de coco qui accompagne beaucoup de plat au sri lanka.
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Papad – papadam – galette de lentille

papad

Papad, papadam est une galette de lentille servi comme encas ou accompagnant un repas en inde et au sri lanka.
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Kesari – gateau de semoule

kesari

Kesari est un dessert du sud de l’inde et du sri lanka, c’est un gâteau a la semoule et au safran.
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Riz au ghee

riz au ghi

le riz au ghee est très répendue en inde , au srilanka ou en malaisie. Une recette facile et plein de saveur grâce à ses épices.
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kukul mas curry – curry de poulet

kukulmas

kukul mas curry est un plat courant du sri lanka fortement influencé par l’inde.
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Ghee ou ghi – Beurre clarifié

ghi

Le ghi donne ce goût riche, caractéristique de la cuisine de l’Inde du Nord.
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