Vietnam

Bun Cha – grillade de boulette et poitrine de porc

Bun cha

C’est un plat emblématique du Vietnam du Nord qui égale le fameux « Pho », il est très apprécier des vietnamiens vivant à Hanoï. On peut le déguster dans des petite échoppes à même le trottoir.
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Lau bo – fondue vietnamienne

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Lau bo est la fondue vietnamienne, très gouteuse et savoureuse on la mange avec une galette de riz et de la sauce mam nem.
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Leche flan – bahn caramel – purin – crème au caramel

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Leche flan aux phillippines, bahn caramel au vietnam, purin au japon est une crème caramel originaire d’europe.
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Sauce pour les nems

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Voici la sauce qui accompagne les nems à base de nuoc mam comme le veut la tradition vietnamienne.
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Banh tom chien – Beignet de crevettes

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Banh tom chien est le fameux beignet de crevettes, ce plat originaire du vietnam se trouve dans tous les restaurants asiatique.
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Cha gio – nem – rouleaux de porc au crabe

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Cha gio sont des rouleaux de porc au crabe connu ici sous le nom de nem c’est une recette traditionnelle du vietnam.
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Banh cuon – Rouleaux farcis à la vapeur

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Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l’on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors du changement de lune au vietnam.
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Banh Chung – gâteau de riz gluant au porc

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Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c’est un plat traditionnel du vietnam qui se sert souvent lors du nouvel an lunaire.
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Chuoi nuong – gâteau à la banane

Chuoi nuong

Chuoi nuong est un célébre gâteau à la banane du Vietnam. Il existe différente version …
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Nuoc leo – sauce aux cacahuètes

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Nuoc leo est une sauce aux cacahuètes d’un mélange de sucré salé que l’on trouve au vietnam.
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nuoc cham – sauce au poisson ail piment

nuoccham

nuoc cham est une sauce au poisson, à l’ail et aux piments qui remplace le sel et le poivre au vietnam.
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Canh cu sen – soupe de porc et racine de lotus

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Canh cu sen est une soupe de porc et racine de lotus que l’on mange au vietnam.
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