Ingrédients :
- 1 chou fleur moyen
- 1 kg de pommes de terre
- 2 c. à soupe d’huile
- ¼ c. à café de graine de cumin
- ½ c. à café de safran
- 1 feuille de laurier
- ½ c. café de gingembre moulu
- 3 gousses d’ail écrasées
- 2 petits piments verts hachés
- 1 tasse de petits pois
- 1 c. à café de garam masala (ou de curry)
- un peu de coriandre fraîche
Préparation :
Séparer le chou fleur en petit bouquets, éplucher puis couper les pommes de terre en frites.
Dans un wok ou une grande poêle faire chauffer l’huile, ajouter les graines de cumin, la feuille de laurier, les pommes de terres et faire frire 10 min. Rajouter ensuite le choux fleur, le safran, le sel, bien mélanger et cuire 10 min.
Ajouter le gingembre, l’ail, le piment, les petits pois, et le garam masala, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ensuite ajouter les feuilles de coriandre fraîches.
Servir avec du riz et de chapatis.
Astuces : vous pouvez décorer votre plat avec des petits brin de carottes ou de poivrons.
Riz au curry
Le riz au curry est l'un des plats les plus populaires au Japon.
Le riz au curry est l'un des plats les plus populaires au Japon.
Curried Cauliflower and Potatoes
The curried cauliflower and potatoes is widespread in Nepal. It is served in daal bhaat.
The curried cauliflower and potatoes is widespread in Nepal. It is served in daal bhaat.
Kewa Phagsha - porc épicé aux pommes de ter...
Kewa Phagsha est un plat de porc épicé aux pommes de terre, c'est un plat bhoutanais.
Kewa Phagsha est un plat de porc épicé aux pommes de terre, c'est un plat bhoutanais.
Pakoras de soja - beignet de soja
Pakoras de soja sont des beignets de soja, on les mangent généralement pas dans les restaurants, mai...
Pakoras de soja sont des beignets de soja, on les mangent généralement pas dans les restaurants, mai...
Dak busut jim - poulet aux champignons
Le Dak busut jim est un plat coréen de poulet braisé aux champignons.
Le Dak busut jim est un plat coréen de poulet braisé aux champignons.
Banh cuon - Rouleaux farcis à la vapeur
Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l'on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors d...
Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l'on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors d...
Menudo – soupe au hachis de porc
Menudo est une soupe au hachis de porc d'origine mexicaine qui s'est exporté aux philippines.
Menudo est une soupe au hachis de porc d'origine mexicaine qui s'est exporté aux philippines.
Phaksha Pa - porc aux légumes
Au Bhoutan, Phaksha Pa ou porc aux légumes fait parti de la gastronomie bhoutanaise.
Au Bhoutan, Phaksha Pa ou porc aux légumes fait parti de la gastronomie bhoutanaise.
Jasha Maroo - émincé de poulet
Jasha Maroo est un émincé de poulet bhoutanais. Ce plat est simple et facile à réaliser.
Jasha Maroo est un émincé de poulet bhoutanais. Ce plat est simple et facile à réaliser.
Tonkatsu – porc pané
Tonkatsu est du porc pané et est devenu l'un des plats les plus populaire au Japon
Tonkatsu est du porc pané et est devenu l'un des plats les plus populaire au Japon