Jasha Maroo – émincé de poulet

Ingrédients :

• 1 poulet ou filet
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 tomate
• 5 cm de gingembre
• 3 piments verts
• sel
• 3 verres d’eau
• Feuilles de coriande

Préparation :

Couper le poulet en très petits morceaux et émincé l’oignon.
Faites revenir l’oignon avec l’huile dans une casserole, puis y déposer le poulet et ajouter l’eau, porter à ébullition.
Couper l’ail et l’écraser puis hacher la tomate, le gingembre et les piments vert.
Ajouter l’ail, la tomate, le piment, le sel et le gingembre, cuire à feu doux.
Le plat doit avoir un peu de jus lorsque vous avez terminé.
Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz.