Ngapi htaung – pâte de crevettes

Ingrédients :

• 2 c. de crevettes séchées en poudre
• 2 c. de pâte de crevettes séchées (ngapi)
• 2 oignons
• 4 gousses d’ail
• 2 c. à café de piment en poudre
• 1 c. à café de sel
• ½ jus de citron

Préparation :

Étaler la pâte de crevette et l’envelopper dans du papier aluminium.
Envelopper également l’oignon et l’ail dans du papier d’aluminium et les mettre au gril avec la pâte à crevette quelques minutes.
Puis piler dans un mortier, et ajouter la poudre de crevettes séchées, le piment, le sel et le jus de citron. Vous devez obtenir une pâte.
Elle se mange en très petite quantités accompagné de riz.