Ingrédients :
- 2 c. à soupe de concentré de tamarin
- 2 gousse d’ail
- 1 c. à café de gingembre frais
- 1 ½ c. à soupe de miel
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de nuoc mam
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika
- ¼ c. à café de poudre de piment
Préparation :
Haché l’ail et le gingembre finement et mettre la préparation dans le mixeur ou un mortier.
Ajouter le tamarin, le miel, le sucre, la sauce soja , le nuoc mam, le sel , le paprika et la poudre de piment.
Puis mixer le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Servir à température ambiante avec des crudités comme des carottes, poivrons ou du concombre coupés en morceaux verticalement. Mais aussi des gombos cru ou des navets coupés en dés.
Cette sauce peut se garder plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Jasha Maroo - émincé de poulet
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nuoc cham - sauce au poisson ail piment
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Fondue thaïlandaise
Cette fondue thaïlandaise est à base de boeuf , de porc et de veau. Laissez vous tentez par ce plat ...
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Phaksha Pa - porc aux légumes
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Bulgogi - boeuf piquant
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htamin – riz birman ou riz cuit à l'étouffé
En Birmanie on mange le riz cuit à l'étouffé, ce qui évite au riz de bruler.
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Sung choi boa
Ce plat chinois est une combinaison irrésistible de textures: croquant, doux et frais.
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Balachaung - crevettes séches frits
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Poulet tarkari
Poulet tarkari est une recette népalaise très savoureuse grace a son goût unique donné par les épice...
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