Sauce pour les nems

Ingrédients :

• 2 c. à soupe de nuoc-mam
• 8 c. à soupe d’eau
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
• 2 c. à café de sucre en poudre
• 1 petit piment rouge
• quelques brins de carottes râpées

Préparation :
Mélangez la sauce nuoc-mam, l’eau, le vinaigre et le sucre dans un bol, faites le chauffer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complétement dissous, ajoutez le piment et les carottes émincer en fine julienne et laissez refroidir.
Servir accompagné de nems.