Cuisinez avec : Crevettes

Comme la plupart des fruits de mer, la crevette est un aliment très riche en protéines. Saviez-vous que 100g de crevettes décortiquées équivaut à 100g de steak en matière d’apport protéique ? De plus, la crevette est un aliment peu calorique, très apprécié de ceux qui adoptent une alimentation minceur. La crevette est en effet pauvre en matière grasse. Un pour cent seulement de la chair contient des lipides. La crevette contient aussi 1% d’acides gras polyinsaturés, matière grasse bénéfique pour l’organisme. Mais attention, on a souvent tendance à déguster la crevette avec de la mayonnaise et d’autres sauces grasses.

Par ailleurs, la crevette est une bonne source de minéraux et de vitamines. Elle est riche en vitamines B3 et B12. Celles-ci sont favorables à la formation des globules rouges et au maintien de l’énergie cellulaire. Et puisque la crevette contient peu de matières grasses, elle a des vertus anti-oxydantes. La crevette préserve ainsi l’organisme du mauvais cholestérol et des problèmes liés aux vaisseaux sanguins. Cette propriété est renforcée par un taux considérable de zinc. À cela s’ajoute une quantité non négligeable de cuivre, propice à la solidité des os. Pour profiter pleinement de ces bienfaits, choisissez vos crevettes fraîches. Elles doivent être brillantes, souples et fermes. Évitez de les acheter aux moindres odeurs et couleurs suspectes.

  2. 1
  3. 2
  4. 3

Balachaung – crevettes séches frits

Balachaung est une préparation de crevettes sèches frit servi accompagné de riz, et c’est le plus populaire de tous les accompagnements birmans.
Lire la suite →

Banh tom chien – Beignet de crevettes

Banh tom chien est le fameux beignet de crevettes, ce plat originaire du vietnam se trouve dans tous les restaurants asiatique.
Lire la suite →

Nhoam svay bekie krime – Salade de mangue verte

Au Cambodge Nhoam svay bekie krime est servi comme une entrée basique ou en plat accompagné de poulet mariné frit ou du poisson frit.
Lire la suite →

Pad Thai – nouilles sautées

Pad Thai sont des nouilles sautées est une spécialité thaïlandaise , c’est le plat national, il est rependu dans toute la Thaïlande et est connu hors des frontières.
Lire la suite →

Ba wan – boule de viande

Ba wan est une sorte de boule de viande et est considéré par beaucoup comme un aliment national de taïwan.
Lire la suite →

tai chi chao mifen – vermicelles de riz sauté

tai chi chao mifen est un plat de vermicelles de riz sauté taïwannais.
Lire la suite →

Char kway teow – nouilles sautées

Char kway teow est un plat de nouilles sautées populaire en malaisie, indonésie, bruneï et singapoure. On le mange généralement dans la rue.
Lire la suite →

Siu Mai ou Shumai – Raviolis à la Vapeur

Siu Mai sont des raviolis à la vapeur Chinoise . Ce sont une variété de dim sum dont il y a énormément de déclinaisons.
Lire la suite →

Rojak – rujak – pasembor

Le Rojak ou Rujak est une salade de fruits et de légumes populaire à Singapour, en Malaisie, au Bruneï et en Indonésie. Il existe plusieurs variantes.
Lire la suite →

Nasi goreng – riz sauté

Le nasi goreng est présent dans toute l’indonesie, il est considéré comme le plat national indonésien. Il existe différentes variantes du plat.
Lire la suite →

Fondue chinoise

La fondue chinoise a l’avantage d’être peu calorique. Elle serait originaire de Chine du Nord.
Lire la suite →

Chirashi sushi – riz aux poissons, crustacés et légumes

Le chirashi est un plat japonais il est servi comme plat principal. Il est facile à faire et présente bien, on le retrouve dans tous les bons restaurants de sushi.
Lire la suite →

  2. 1
  3. 2
  4. 3