Ingrédients :
- 1 tasse de riz rouge à blé entier
- 450 g de poitrines de poulet désossées sans peau
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 oignon rouge, coupé en quartier
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 c. à soupe de gingembre rapé
- 3 piments rouges hachés
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 tomate coupée en tranche
Préparation :
Cuire le riz rouge à grain entier dans de l’eau.
Couper le poulet en cubes et mettez les dans l’amidon de maïs afin d’en recouvrir toute la surface.
Chauffer 1 c. à soupe d’huile de sésame sur feu moyen dans un wok et dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillants, puis réserver.
Ajouter une autre cuillère d’huile de sésame et faites y revenir l’oignon, l’ail, le gingembre émincés et le piment haché. Ajouter le poulet, les quartiers de tomate et la sauce soja. Cuire en remuant sans cesse.
Servir avec le riz rouge.
Astuces : Voici un plat classique du Bhoutan dans l’est de l’Himalaya, pour un repas moins épicé retirer les graines du piments et diminuer en le nombre.
Pol sambal - sambal de noix de coco
Pol sambal est un sambal de noix de coco qui accompagne beaucoup de plat au sri lanka.
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Kogi Mandou - ravioli de boeuf
Kogi Mandou est une ravioli de boeuf c'est un plat originaire de chine que les coréen se sont approp...
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Soupe de poulet au citron – moan gnam gnow
Le repas typique Cambodgien commence toujours par une soupe ou un bouillon de riz.
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Momos aux épinards - raviolis aux épinards
Les momos sont des raviolis très rependue au bhoutan et au népal.
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Sung choi boa
Ce plat chinois est une combinaison irrésistible de textures: croquant, doux et frais.
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kukul mas curry – curry de poulet
kukul mas curry est un plat courant du sri lanka fortement influencé par l'inde.
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Reshmi Kebab - brochette de poulet
Le reshmi kabab sont des brochettes de poulet grillées très savoureuse grâce à sa diversité d'épices...
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Char kway teow - nouilles sautées
Char kway teow est un plat de nouilles sautées populaire en malaisie, indonésie, bruneï et singapour...
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Bun Cha - grillade de boulette et poitrine ...
C'est un plat emblématique du Vietnam du Nord qui égale le fameux « Pho », il est très apprécier de...
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Menudo – soupe au hachis de porc
Menudo est une soupe au hachis de porc d'origine mexicaine qui s'est exporté aux philippines.
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