Ingrédients :
- 2 ilish ou autre poisson gras (truite)
- 3 c. à café de graines de moutarde
- 4 piments hachés finement
- 1 c. à café de curcuma
- Feuilles de bananier
- 2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Faites tremper les feuilles de bananier dans de l’eau.
Mettre l’eau, la moutarde, les piments et le curcuma dans un bol, bien mélanger, puis enduire le poisson. Envelopper le poisson dans les feuilles de bananier.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de bananier sèchent et se racornissent.
Accompagner de riz agrémenté de quelques légumes puis servir.
Moorgi kosha - Curry de poulet du Bengale
Moorgi kosha est un curry de poulet du Bengale, le bangladesh est très influencé par la cuisine indi...
Sanwin Makin – gâteau de semoule
Sanwin Makin est un gâteau de semoule de birmanie, il peut se manger comme dessert.
Rasgulla - rasagolla - boule de fromage
Rasgulla ou rasagolla est un dessert répendue du nord de l'inde et du bangladesh
Boeuf du Bengale
Boeuf du Bengale est un plat très savoureux qui nous provient du bangladesh.
Galettes de poisson et salade de concombres
Très populaire en Thaïlande ces petites galettes de poisson sont parfaites pour une entrée.
Makizushi - maki - roulé aux légumes et poi...
Makizushi ou maki en europe est un roulé aux légumes et poisson cru célèbre qui nous viens du japon.
Fish head curry - têtes de poisson au curry
La têtes de poisson au curry est une spécialité de singapour que l'on trouve aussi en malaisie et au...
Chutney pommes - confiture de pommes
Le chutney est une sauce qui accompagne les plats en inde et au bangladesh.
Canard laqué de Pékin
Le canard laqué de Pékin est comme son nom l'indique originaire de chine. Ce plat est très célèbre e...
Poisson au gingembre et ciboule à la vapeur
Pour le Nouvel An, les chinois mangent du poisson parce qu' il symbolise l'arrivée de biens et de r...