Ingrédients :
- 2 ilish ou autre poisson gras (truite)
- 3 c. à café de graines de moutarde
- 4 piments hachés finement
- 1 c. à café de curcuma
- Feuilles de bananier
- 2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Faites tremper les feuilles de bananier dans de l’eau.
Mettre l’eau, la moutarde, les piments et le curcuma dans un bol, bien mélanger, puis enduire le poisson. Envelopper le poisson dans les feuilles de bananier.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de bananier sèchent et se racornissent.
Accompagner de riz agrémenté de quelques légumes puis servir.
Khao tom mad - banane au riz gluant et coco
Khao Tom Mad est un dessert de banane au riz gluant et au lait de coco, très populaire sur les march...
Chuoi nuong – gâteau à la banane
Chuoi nuong est un célébre gâteau à la banane du Vietnam. Il existe différente version ...
Boeuf du Bengale
Boeuf du Bengale est un plat très savoureux qui nous provient du bangladesh.
Ensaimada - brioche
Ensaimada est une brioche d'origine Majorque que l'on trouve aux philippines à cause de 4 siècles de...
Kitchri – kitchuri - riz aux lentilles
Kitchri est un plat indien très ancien et est le parfait exemple de la nourriture indienne britanniq...
Fish head curry - têtes de poisson au curry
La têtes de poisson au curry est une spécialité de singapour que l'on trouve aussi en malaisie et au...
Kuay namuan - Bananes cuites au lait de coc...
Le Kuay namuan est un délicieux dessert du Laos dont on retrouve plusieurs variantes en Asie.
Tai yang bing - gâteau du soleil
Tai yang bing ou gateau du soleil ou suncakes sont des gâteaux célèbrent de taïwan.
Yakitori - brochette de poulet
les Yakitori sont des brochettes de poulet que l'on trouve dans les restaurant japonais.C'est un pla...
Chirashi sushi – riz aux poissons, crustacé...
Le chirashi est un plat japonais il est servi comme plat principal. Il est facile à faire et présen...