Ingrédients :

• 8 petites cuisses de poulet
• 3 c. à café de curry en poudre
• 1 c. à café de cardamome moulue
• 1 citron vert
• 2 échalotes
• 1 piment rouge
• 2 c. à café d’huile de soja
• sel

Préparation :

Émincer le piment rouge et les échalotes puis mettre de côté.

Faites chauffer l’huile puis faites revenir les échalotes, ensuite ajouter les cuisses de poulet et faites-les dorer.

Ajouter le jus de citron, le piment, la cardamome et le curry puis bien mélanger et laisser cuire 20 minutes.

Salez et servez chaud accompagnée de riz blanc.

Astuces : vous pouvez accompagné les cuisses de poulet avec quelques tranches d’ananas que vous faites dorer de chaque côté à la poêle avec un peu de beurre.