Ingrédients :
- 1/2 tasse de piment en poudre ou 3 piments rouges frais
- 3 tasses de sucre
- 740 ml de vinaigre blanc
- 375 g de raisins secs
- 8 gousses d’ail écrasées
- 3 c. à café de sel
- 1 1/2 c. à café de gingembre râpé
Préparation :
Égrainer et couper en morceaux les piments frais.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser frémir jusqu’à ce que les raisins soient tendres.
Laisser tiédir et broyer le tout au mixeur. Mettre dans un bocal hermétique ou servir.
Astuces : Pour une sauce moins forte, ajouter un peu de sauce tomate.
Seeni Sambol - sambal à l'oignon
Seeni Sambol est un sambal à l'oignon qui accompagne de nombreux repas au sri lanka.
Lap kaï - laab kaï - lap de poulet
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C'est un plat de viande ha...
Kimchi - choux fermenté
Le kimchi est le plat coréen national est font la fierté des coréens.Beaucoup de coréens vous compte...
Emadatse - ragoût de piment et de fromage
Emadatse est un ragoût de piment et de fromage, c'est le plat national du bhoutan.
Cuisses de poulet au curry
Les épices sont les ingrédients fondamentaux de la cuisine Thaïlandaise. Elles sont capables de cara...
Pou Ja - Crabe farci thaï
Voici la recette du Pou Ja, crabe farci de thaïlande que vous trouvez chez tous bons traiteurs asiat...
Phaksha Pa - porc aux légumes
Au Bhoutan, Phaksha Pa ou porc aux légumes fait parti de la gastronomie bhoutanaise.
San pai - Poulet au gingembre
Voici une recette savoureuse de poulet au gingembre d'origine de taïwan. Retrouvez toute la saveur t...
Nam prik ong - Sauce tomate de porc épicée
Nam prik est un terme générique qui peut se rapporter à des types de sauces plus ou moins épais, à b...
Chili crab et black pepper crab - crabe épi...
Chili crab et black pepper crab est un plat de crabe épicé de singapour que l'on mange avec les doig...