Facilité : 1
Coût : 1
Epice : 2
Personnes : 4
Cuisson :
Ingrédients :
- 1 tasse de riz rouge à blé entier
- 450 g de poitrines de poulet désossées sans peau
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 oignon rouge, coupé en quartier
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 c. à soupe de gingembre rapé
- 3 piments rouges hachés
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 tomate coupée en tranche
Préparation :
Cuire le riz rouge à grain entier dans de l’eau.
Couper le poulet en cubes et mettez les dans l’amidon de maïs afin d’en recouvrir toute la surface.
Chauffer 1 c. à soupe d’huile de sésame sur feu moyen dans un wok et dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillants, puis réserver.
Ajouter une autre cuillère d’huile de sésame et faites y revenir l’oignon, l’ail, le gingembre émincés et le piment haché. Ajouter le poulet, les quartiers de tomate et la sauce soja. Cuire en remuant sans cesse.
Servir avec le riz rouge.
Astuces : Voici un plat classique du Bhoutan dans l’est de l’Himalaya, pour un repas moins épicé retirer les graines du piments et diminuer en le nombre.
Pol sambal - sambal de noix de coco
Pol sambal est un sambal de noix de coco qui accompagne beaucoup de plat au sri lanka.
Pol sambal est un sambal de noix de coco qui accompagne beaucoup de plat au sri lanka.
Lap kaï - laab kaï - lap de poulet
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C'est un plat de viande ha...
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C'est un plat de viande ha...
Phulkopir Paturi - choux fleur moutarde
Phulkopir Paturi est un plat de choux fleur moutarde et aux autres épices, très gouteux ce plat végé...
Phulkopir Paturi est un plat de choux fleur moutarde et aux autres épices, très gouteux ce plat végé...
Banh Chung - gâteau de riz gluant au porc
Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c'est un plat traditionnel du ...
Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c'est un plat traditionnel du ...
Banh cuon - Rouleaux farcis à la vapeur
Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l'on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors d...
Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l'on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors d...
Mok Pa - Papillotes de poisson coco
Mok Pa est une Papillotes de poisson coco, un met célèbre au Laos grâce a son gout unique, un mélang...
Mok Pa est une Papillotes de poisson coco, un met célèbre au Laos grâce a son gout unique, un mélang...
Soupe de poulet au citron – moan gnam gnow
Le repas typique Cambodgien commence toujours par une soupe ou un bouillon de riz.
Le repas typique Cambodgien commence toujours par une soupe ou un bouillon de riz.
Roti jala - crêpes au lait de coco
Roti jala sont des crêpes au lait de coco qui nous viennent de Malaisie et du Brunei. Elles accompag...
Roti jala sont des crêpes au lait de coco qui nous viennent de Malaisie et du Brunei. Elles accompag...
Macher jhol - curry de poisson
Macher jhol est un plat de curry de poisson, c'est un plat traditionnel du bangladesh.
Macher jhol est un plat de curry de poisson, c'est un plat traditionnel du bangladesh.
Daal Bhaat Tarkari – riz aux légumes népala...
Le dal bath tarkari est le plat national Népalais. Ils le mangent matin et soir. Généralement végéta...
Le dal bath tarkari est le plat national Népalais. Ils le mangent matin et soir. Généralement végéta...