Ingrédients :
- 1 1/4 tasse de riz basmati à grains longs
- 2 c. à café de ghee
- 2 1/2 tasses d’eau chaude
- 1 c. à café de sel
Préparation :
Laver le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire et égoutter avec une passoire.
Chauffer le ghee dans une cocotte, ajouter le riz et faire revenir 2 minutes en remuant constamment. Ajouter l’eau chaude et le sel, mélanger et porter rapidement à ébullition.
Couvrir et cuire à feu très doux pendant 20 minutes, sans découvrir et sans remuer. Retirer le Couvercle et laisser la vapeur s’échapper, séparer les grains avec une fourchette.
Ils devraient être bien détachés et parfaitement-cuits.
Servir avec des curries ou autres plats épicés.
htamin – riz birman ou riz cuit à l'étouffé
En Birmanie on mange le riz cuit à l'étouffé, ce qui évite au riz de bruler.
Menudo – soupe au hachis de porc
Menudo est une soupe au hachis de porc d'origine mexicaine qui s'est exporté aux philippines.
Thukpa - soupe de nouilles aux légumes
Thukpa soupe aux légumes sont des nouilles aux légumes servi au tibet lors du nouvelle an lunaire....
Lap kaï - laab kaï - lap de poulet
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C'est un plat de viande ha...
Com chien - riz grillé
com chien est du riz grillé à la façon vietnamienne. Il accompagne de nombreux plat au vietnam.
O-zoni - Soupe japonaise
On en trouve une multitude de variations d'O-zoni selon les régions, mais à Tokyo, elle est préparée...
San pai - Poulet au gingembre
Voici une recette savoureuse de poulet au gingembre d'origine de taïwan. Retrouvez toute la saveur t...
Lu rou fan - viande braisée au riz
Plat venant du nord de l'île de Taïwan, Lu Rou Fan peut se cuisiner à base de viande de porc ou de b...
Poulet Kurma
Le poulet kurma est très rependu a bruneï, il est gouteux avec un mélange d'épice savoureux , vous v...
Chapati - Pain Indien
Le chapati fait parti des pains Indien dont la pâte est faite sans levain ni levure et sans obligati...