Ingrédients :
- 1 poulet ou filet
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 tomate
- 5 cm de gingembre
- 3 piments verts
- sel
- 3 verres d’eau
- Feuilles de coriande
Préparation :
Couper le poulet en très petits morceaux et émincé l’oignon.
Faites revenir l’oignon avec l’huile dans une casserole, puis y déposer le poulet et ajouter l’eau, porter à ébullition.
Couper l’ail et l’écraser puis hacher la tomate, le gingembre et les piments vert.
Ajouter l’ail, la tomate, le piment, le sel et le gingembre, cuire à feu doux.
Le plat doit avoir un peu de jus lorsque vous avez terminé.
Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz.
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