Ensaimada – brioche
Ensaimada est une brioche d’origine Majorque que l’on trouve aux philippines à cause de 4 siècles de domination espagnole
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Sauce au tamarin
Voici une sauce de tamarin qui nous viens de birmanie, elle s’accompagne de petites crudités, pour l’apéritif ou en entrée par exemple.
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Pou Ja – Crabe farci thaï
Voici la recette du Pou Ja, crabe farci de thaïlande que vous trouvez chez tous bons traiteurs asiatiques.
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Nigiri sushi – sushi – poisson cru sur riz
Le sushi est un plat qui est hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise.
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Makizushi – maki – roulé aux légumes et poisson cru
Makizushi ou maki en europe est un roulé aux légumes et poisson cru célèbre qui nous viens du japon.
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Chet glay hin – Curry de poulet
Chet glay hin est du poulet au curry c’est un plat qui nous viens de birmanie, ou l’influence indienne est présente, mais reste unique à la cuisine birmane.
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Gin thoke – salade au gingembre
En birmanie ils sont très friands de salade, en voici une le Gin thoke qui est une salade au gingembre.
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Sanwin Makin – gâteau de semoule
Sanwin Makin est un gâteau de semoule de birmanie, il peut se manger comme dessert.
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Beya kyaw – beignets de pois cassés
Beya kyaw est un beignets de pois cassés que l’on trouve en Birmanie.
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Moh hin gha – mohinga – soupe de poisson
Le Moh hin gha ou mohinga est une soupe de poisson aux vermicelles, c’est le plat national de birmanie.
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Sauce aux huîtres
La sauce aux huitres ( preng kchyang , haoyou) est souvent utilisée en Chine, en Thaïlande et au Cambodge.
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Sauce tsuyu – sauce mirin et dashi
Sauce tsuyu est une sauce avec du mirin et dashi cette recette traditionnelle japonaise sert a tremper les crevettes ou légumes en tempura ainsi que d’autres plats.
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