Bun Cha – grillade de boulette et poitrine de porc
C’est un plat emblématique du Vietnam du Nord qui égale le fameux « Pho », il est très apprécier des vietnamiens vivant à Hanoï. On peut le déguster dans des petite échoppes à même le trottoir.
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Lau bo – fondue vietnamienne
Lau bo est la fondue vietnamienne, très gouteuse et savoureuse on la mange avec une galette de riz et de la sauce mam nem.
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Leche flan – bahn caramel – purin – crème au caramel
Leche flan aux phillippines, bahn caramel au vietnam, purin au japon est une crème caramel originaire d’europe.
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Sauce pour les nems
Voici la sauce qui accompagne les nems à base de nuoc mam comme le veut la tradition vietnamienne.
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Banh tom chien – Beignet de crevettes
Banh tom chien est le fameux beignet de crevettes, ce plat originaire du vietnam se trouve dans tous les restaurants asiatique.
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Cha gio – nem – rouleaux de porc au crabe
Cha gio sont des rouleaux de porc au crabe connu ici sous le nom de nem c’est une recette traditionnelle du vietnam.
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Banh cuon – Rouleaux farcis à la vapeur
Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l’on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors du changement de lune au vietnam.
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Banh Chung – gâteau de riz gluant au porc
Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c’est un plat traditionnel du vietnam qui se sert souvent lors du nouvel an lunaire.
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Chuoi nuong – gâteau à la banane
Chuoi nuong est un célébre gâteau à la banane du Vietnam. Il existe différente version …
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Nuoc leo – sauce aux cacahuètes
Nuoc leo est une sauce aux cacahuètes d’un mélange de sucré salé que l’on trouve au vietnam.
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nuoc cham – sauce au poisson ail piment
nuoc cham est une sauce au poisson, à l’ail et aux piments qui remplace le sel et le poivre au vietnam.
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Canh cu sen – soupe de porc et racine de lotus
Canh cu sen est une soupe de porc et racine de lotus que l’on mange au vietnam.
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