
Ingrédients :
- 1 kg de rumsteck ou de filet de bœuf coupé finement
- ¼ de tasse de sauce soja
- ¼ de tasse d’eau
- 2 oignons nouveaux hachés finement
- 1 c. à café de gingembre rapé
- 1 c. à café de sucre
- ¼ de c. à café de poivre
- 2 c. à café de pâte de piment
- 1 c. à café de graines de sésames grillées
Préparation :
Couper le steak en tranches très fines, puis en rectangle de 3X6cm, puis préparer la
marinade en mélangeant la sauce soja, les oignons, l’eau, le gingembre, le sucre, le piment et le poivre.
Couvrir et laisser macérer la viande au moins 3 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, faire cuire rapidement à la poêle, puis mettre dans un plat et saupoudrer avec les graines de sésames.
Servir accompagné de riz et de sauce.
Astuces : Vous pouvez ajouter une tasse d’alcool de riz dans la marinade ou du jus de poire coreenne (nashi). Vous pouvez aussi utiliser du porc à la place du boeuf. Vous pouvez aussi le cuire à la façon coréenne, c’est à dire sur un appareil à fondue coréen où la partie central sert pour la cuisson de la viande. On trouve beaucoup de variante de ce fameux met coréen.
Pol sambal est un sambal de noix de coco qui accompagne beaucoup de plat au sri lanka.
L’okonomiyaki est une sorte de crêpe ou de pizza typiquement japonaise.
Boeuf du Bengale est un plat très savoureux qui nous provient du bangladesh.
satay ou sate est une brochette de viande célèbre en Asie notamment en Malaisie , en Indonésie mais ...
Chet glay hin est du poulet au curry c'est un plat qui nous viens de birmanie, ou l'influence indien...
Voici la sauce qui accompagne les nems à base de nuoc mam comme le veut la tradition vietnamienne.
Voici une soupe acidulé sucrée consommé en été au Bangladesh et en Inde.
Plat venant du nord de l'île de Taïwan, Lu Rou Fan peut se cuisiner à base de viande de porc ou de b...
L'or lam est l'une des spécialités du laos. Il s'agit d'une soupe à base d'aubergines et de poule s...
Le Dak busut jim est un plat coréen de poulet braisé aux champignons.