Birmanie

Sauce au tamarin

Voici une sauce de tamarin qui nous viens de birmanie, elle s’accompagne de petites crudités, pour l’apéritif ou en entrée par exemple.
Lire la suite

Chet glay hin – Curry de poulet

Chet glay hin est du poulet au curry c’est un plat qui nous viens de birmanie, ou l’influence indienne est présente, mais reste unique à la cuisine birmane.
Lire la suite

Gin thoke – salade au gingembre

En birmanie ils sont très friands de salade, en voici une le Gin thoke qui est une salade au gingembre.
Lire la suite

Sanwin Makin – gâteau de semoule

Sanwin Makin est un gâteau de semoule de birmanie, il peut se manger comme dessert.
Lire la suite

Beya kyaw – beignets de pois cassés

Beya kyaw est un beignets de pois cassés que l’on trouve en Birmanie.
Lire la suite

Moh hin gha – mohinga – soupe de poisson

Le Moh hin gha ou mohinga est une soupe de poisson aux vermicelles, c’est le plat national de birmanie.
Lire la suite

Ngapi htaung – pâte de crevettes

Ngapi htaung est une pâte de crevettes qui sert d’accompagnement au riz en birmanie.
Lire la suite

Balachaung – crevettes séches frits

Balachaung est une préparation de crevettes sèches frit servi accompagné de riz, et c’est le plus populaire de tous les accompagnements birmans.
Lire la suite

Ohn htamin – riz au coco

le riz coco est servi en Birmanie lors des repas de fête.
Lire la suite

htamin – riz birman ou riz cuit à l’étouffé

En Birmanie on mange le riz cuit à l’étouffé, ce qui évite au riz de bruler.
Lire la suite