Vapeur

Mantou – Pain chinois à la vapeur

Mantou

Les Mantous sont comme le riz et les nouilles qu’on accompagne de viandes et de légumes et il en existe de nombreuses variantes.
Lire la suite

Poisson au gingembre et ciboule à la vapeur

poisson-vapeur

Pour le Nouvel An, les chinois mangent du poisson parce qu’ il symbolise l’arrivée de biens et de richesse en abondance.
Lire la suite

Ichigo Daifuku – gâteau japonais fourré aux haricots rouges et fraise

ichigo

Gâteau à base de farine de riz fourré avec une pâte aux haricots rouges sucrée et une surprise en plus une fraise.
Lire la suite

Pou Ja – Crabe farci thaï

crabe-farci

Voici la recette du Pou Ja, crabe farci de thaïlande que vous trouvez chez tous bons traiteurs asiatiques.
Lire la suite

Nasi kuning – riz jaune

nasi-gurih

Nasi kuning est du riz jaune coloré grâce au curcuma, il est servi lors de cérémonie en Indonésie.
Lire la suite

Pittu – rond de coco

pittu

Au sri lanka les Pittu sont des ronds de coco qui accompagne les plats de curry ou du lait de coco.
Lire la suite

Banh cuon – Rouleaux farcis à la vapeur

banh-cuon

Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l’on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors du changement de lune au vietnam.
Lire la suite

Khao tom mad – banane au riz gluant et coco

khao-tom-mad

Khao Tom Mad est un dessert de banane au riz gluant et au lait de coco, très populaire sur les marché du laos et de thaïlande.
Lire la suite

Mok Pa – Papillotes de poisson coco

mokpa

Mok Pa est une Papillotes de poisson coco, un met célèbre au Laos grâce a son gout unique, un mélange de nombreuses épices.
Lire la suite

Ba wan – boule de viande

Ba-wan

Ba wan est une sorte de boule de viande et est considéré par beaucoup comme un aliment national de taïwan.
Lire la suite

Kue Mangkok – cupcakes

cupcakes

Kue Mangkok ou cupcakes est un gâteau populaire d’Indonésie.
Lire la suite

Getuk lindri – gâteau vapeur à la noix de coco

getuk-lindri

Getuk lindri est un gâteau vapeur au manioc saupoudré de noix de coco. On trouve se dessert en indonésie , malaisie et bruneï
Lire la suite