
Ingrédients :
- 1/2 tasse de lentilles rafraîchie et frites
- 1/2 tasse de haricots de Lima rafraîchies et frits
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 2 jus de citron
- 5cm de gingembre frais, pelé et coupé en julienne
- 2 c. à café de graines de sésame, grillées
- 2 c. à soupe de cacahuètes salées et grillées à sec, concassé
- 1/2 chou chinois émincé
- 1/2 oignon moyen, tranché mince
- 1/2 piment serrano, égrainé et coupé en dés
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe d’huile d’arachide
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Faire tremper toute une nuit les haricots de Lima et les lentilles dans deux bols séparés rempli d’eau avec une cuillère à café de bicarbonate de soude dans chaque bols.
Placer le gingembre en julienne et le jus de citron dans un bocal et réfrigérer pendant au moins 12 heures.
Le lendemain, égoutter et sécher soigneusement les haricots de Lima et les lentilles.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et frire les haricots et les lentilles séparément jusqu’à ce qu’il soit d’un brun doré. Égoutter les et réserver. Dans un saladier, mélanger le chou, l’oignon, le poivre, les graines de sésame, les arachides, l’huile de poisson, l’huile d’arachide, le gingembre mariné, jus de citron, le sel, le poivre et 1/2 tasse de chacun des lentilles et les haricots de Lima. Remuer jusqu’à un mélange homogène. Goûter et ajouter de l’huile et la sauce si nécessaire. Laisser reposer pendant environ 5-10 minutes et servir.
Chili crab et black pepper crab est un plat de crabe épicé de singapour que l'on mange avec les doig...
nuoc cham est une sauce au poisson, à l'ail et aux piments qui remplace le sel et le poivre au vietn...
Le Dorayaki est un genre de sandwich de pancake fourrée au haricot rouge sucrée.
Taïwan a pour spécialité le chou blanc rond , voici une recette de chou aigre-doux nommé tang cu yua...
C'est un dessert très apprécier en Chine et qui sont déguster lors des événements tels que le Nouvel...
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C'est un plat de viande ha...
Nuoc leo est une sauce aux cacahuètes d'un mélange de sucré salé que l'on trouve au vietnam.
Le Chicken rice est plat de riz au poulet d'origine chinoise, il est célèbre aussi en Thaïlande, en ...
Le sukiyaki est un plat japonais, parfois appelé fondue japonaise est nous vient bien sur du japon.
Tam Mak Houng, Som tam, bok l'hong ou salade de papaye verte, est une institution culinaire laotienn...