Ingrédients :
- 2 verres de riz long
- 2 ½ verres d’eau
Préparation :
Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire puis égoutter.
Mettre le riz et l’eau dans une casserole, mélanger puis porter à ébullition.
Enveloppé d’un torchon propre le couvercle, couvrir et diminuer le feu. Laisser cuire à petit feu pendant dix minutes.
Éteindre et laisser couvert encore dix minutes avant de servir.
Astuces : 1 tasse de riz cru suffit pour 2 ou 3 personnes. Pour 1 tasse de riz on compte 1 tasses d’eau. Pour chaque tasse de riz supplémentaire, faut ajouter 1 1/2 tasse d’eau.
1 tasse de riz… 1 tasses d’eau
2 tasses de riz… 2 1/2 tasses d’eau
3 tasses de riz… 4 tasses d’eau
…
Anecdote : Le riz est présent à tous les repas, sauf s’il y a des nouilles. C’est du riz blanc à grains longs jamais lourd ni collant. Pour les repas de fête on sert parfois d’autres types de riz, comme le riz au lait de coco, le riz doré kitcheree ou du dhan bauk htamin.
Nasi gurih ou riz parfumé est un classique javanais. Le riz est cuit dans les épice et la noix de co...
Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c'est un plat traditionnel du ...
Le poulet kurma est très rependu a bruneï, il est gouteux avec un mélange d'épice savoureux , vous v...
Sabzi pilau est un plat indien composé de riz et de légumes.
La cuisine du Sichuan, réputée pour son goût relevé et épicé, est une des huit grandes cuisines régi...
Sanwin Makin est un gâteau de semoule de birmanie, il peut se manger comme dessert.
Kitchri est un plat indien très ancien et est le parfait exemple de la nourriture indienne britanniq...
kukul mas curry est un plat courant du sri lanka fortement influencé par l'inde.
Ce plat cambodgien peut être préparer à n'importe qu'elle moment, mais aussi pour les jours de fête.
Kewa Phagsha est un plat de porc épicé aux pommes de terre, c'est un plat bhoutanais.
