Plat mijoté

Chet glay hin – Curry de poulet

curry-de-poulet

Chet glay hin est du poulet au curry c’est un plat qui nous viens de birmanie, ou l’influence indienne est présente, mais reste unique à la cuisine birmane.
Lire la suite

Ketupat – riz emballé

ketupat

Ketupat est du riz emballé dans une feuille, on en mange en malaisie, en indonésie, à bruneï, au phillipines et à singapour.
Lire la suite

Nasi kuning – riz jaune

nasi-gurih

Nasi kuning est du riz jaune coloré grâce au curcuma, il est servi lors de cérémonie en Indonésie.
Lire la suite

Chicken rice – riz au poulet

chicken-rice

Le Chicken rice est plat de riz au poulet d’origine chinoise, il est célèbre aussi en Thaïlande, en Malaisie ou a Singapour ou il est considéré comme le plat national.
Lire la suite

Bobor sach moan – soupe de poulet

chicken-soup

Le bobor est un plat cambodgien qui ce mange comme petit déjeuné ou déjeuné selon les préférences.
Lire la suite

Khao Tom – Soupe au riz

Khao-Tom

Khao Tom est une soupe au riz qui se prends généralement au petit déjeuner en Thaïlande.
Lire la suite

Banh Chung – gâteau de riz gluant au porc

banh-chung

Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c’est un plat traditionnel du vietnam qui se sert souvent lors du nouvel an lunaire.
Lire la suite

Com chien – riz grillé

riz-rond

com chien est du riz grillé à la façon vietnamienne. Il accompagne de nombreux plat au vietnam.
Lire la suite

khao niao – riz gluant

khao-niao---riz-gluant

khao niao est du riz gluant, voici la façon traditionnel ou il est préparé au laos et en thaïlande. Il est présent pratiquement a tout les repas.
Lire la suite

Khao Poun – bouillon au lait de coco

khao-poun

Khao poun est une soupe traditionnelle du Laos, fait à base de lait de coco, de citronnelle et accompagné de nouille de riz et de légumes.
Lire la suite

Or Lam – aw lahm – ragoût épicé

orlam

L’or lam est l’une des spécialités du laos. Il s’agit d’une soupe à base d’aubergines et de poule sauvage.
Lire la suite

Lap kaï – laab kaï – lap de poulet

Lap-kai

Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C’est un plat de viande haché rependu au laos.
Lire la suite