O-zoni – Soupe japonaise
On en trouve une multitude de variations d’O-zoni selon les régions, mais à Tokyo, elle est préparée à base d’un bouillon clair de poulet.
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Menudo – soupe au hachis de porc
Menudo est une soupe au hachis de porc d’origine mexicaine qui s’est exporté aux philippines.
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Moh hin gha – mohinga – soupe de poisson
Le Moh hin gha ou mohinga est une soupe de poisson aux vermicelles, c’est le plat national de birmanie.
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Misoshiru – Soupe miso
Misoshiru est la célèbre soupe miso est un plat très apprécier des japonais, elle se consomme soit en petit déjeuner ou en entrée.
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Bobor sach moan – soupe de poulet
Le bobor est un plat cambodgien qui ce mange comme petit déjeuné ou déjeuné selon les préférences.
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Khao Tom – Soupe au riz
Khao Tom est une soupe au riz qui se prends généralement au petit déjeuner en Thaïlande.
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Canh cu sen – soupe de porc et racine de lotus
Canh cu sen est une soupe de porc et racine de lotus que l’on mange au vietnam.
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Canh dau hu – soupe de soja
Canh dau hu est une soupe de soja très facile a faire et rapide qui nous vient du nord du vietnam.
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Khao Poun – bouillon au lait de coco
Khao poun est une soupe traditionnelle du Laos, fait à base de lait de coco, de citronnelle et accompagné de nouille de riz et de légumes.
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Or Lam – aw lahm – ragoût épicé
L’or lam est l’une des spécialités du laos. Il s’agit d’une soupe à base d’aubergines et de poule sauvage.
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Thukpa – soupe de nouilles aux légumes
Thukpa soupe aux légumes sont des nouilles aux légumes servi au tibet lors du nouvelle an lunaire.On le retrouve aussi dans la gastronomie bhoutanaise.
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Aamer Ombol ou Aum-bol – soupe de mangue
Voici une soupe acidulé sucrée consommé en été au Bangladesh et en Inde.
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