Ingrédients :
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 1 verre d’eau moyen
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
Pour la farce :
- 2 c. à café de graines de sésame
- 3 c. à soupe de sucre brun
- 5 c. à soupe d’huile de pépins de raisins
- 3 c. à café de farine
Préparation :
Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu fort, quand l’huile est bien chaude, baisser le feu et ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à qu’il devienne une pâte. Ajouter le sésame en remuant quelques minutes avant d’ajouter la farine. Mélanger et laisser cuire sans brûler. Retirer du feu et laisser reposer au moins 10 minutes.
Mélanger les ingrédients de la pâte et bien pétrir puis laisser reposer couvert d’un film alimentaire au moins 20 minutes.
Faites des petites boules de pâte et aplatir finement, et mettre beaucoup de farce. Puis replier les momos en pinçant les bords pour faire une forme de barque.
Placer les momos sur du papier cuisson et faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Servir.
Siu Mai sont des raviolis à la vapeur Chinoise . Ce sont une variété de dim sum dont il y a énorméme...
Voici la recette du Pou Ja, crabe farci de thaïlande que vous trouvez chez tous bons traiteurs asiat...
Le dal bath tarkari est le plat national Népalais. Ils le mangent matin et soir. Généralement végéta...
Le gula melaka est un dessert de Malaisie à base de tapioca très bon et rafraîchissant
Pour le Nouvel An, les chinois mangent du poisson parce qu' il symbolise l'arrivée de biens et de r...
Nome chek chiene est le fameux Beignets de bananes cambodgien que l'on trouve dans les restaurants a...
Roti jala sont des crêpes au lait de coco qui nous viennent de Malaisie et du Brunei. Elles accompag...
Au sri lanka les Pittu sont des ronds de coco qui accompagne les plats de curry ou du lait de coco.
Le dahl Bat est un plat traditionnel à base de riz et lentilles du népal.Il est composé de riz blanc...
Voici un plat bhoutanais a base de poulet, de piment et de riz rouge . Le riz rouge est très rependu...
