Nouilles aux crevettes et champignons noirs

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Facilité : 1
Coût : 1
Epice :
Personnes : 4
Cuisson :
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Ingrédients :

  • 1 paquet de nouilles aux œufs
  • 16 crevettes crues décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 1 boîte de pousse de bambou
  • ½  paquet de champignons noirs à réhydrater
  • ½  c. à café de purée de piment
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de sauce nuoc mam
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 4 brins de ciboulette

 

Préparation :

Préparez les nouilles selon le mode de cuisson indiqué sur le paquet.

Mettre les champignons noirs dans un bol d’eau tiède pendant environ 5 à 10 minutes.

Égouttez puis rincez les pousses de bambou et les champignons et coupez-les en fines lamelles. Coupez l’oignon en quartier.

Dans un wok, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon et les crevettes pendants 5 minutes en remuant. Retirez les crevettes du wok.

Ajoutez les champignons, les pousses de bambou, la sauce soja, le nuoc mam, la purée de piments, le jus de citron. Mélangez le tout et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les nouilles puis les crevettes et la ciboulettes ciselées. Mélangez bien pour que tout soit homogène et chaud puis servez aussitôt.

Astuces : vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du porc.

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