Ingrédients :
- 600 g de riz rond
- 150 cl d’eau
- 1 carotte
- 1 concombre
- 2 ou 3 saucisses Knackis
- 3 oeufs
- 1 radis blanc (danmuji) saumuré
- 70 g de surimi
- sel
- Huile de sésame
- graines de sésame
- 2 à 3 algues nori
Préparation :
Laver le riz jusqu’à que l’eau soit claire puis égoutter.
Mettez le riz dans un bol ajouter du sel, de l’huile de sésame, les graines de sésame et mélanger. Faites cuire le riz dans un auto-cuiseur et lorsque le riz est cuit mettre dans un bol et laissez refroidir.
Couper le radis blanc, le concombre et les surimis en lamelles et réserver.
Couper la saucisse et les carottes en lamelles et les faire revenir dans une poêle légèrement huilé puis mettre de côté.
Casser les oeufs et en faire une omelette, puis couper en lamelles.
Mettre une algue nori sur une natte de bambou spécial maki et sushi, puis étaler le riz refroidi et laisser un quart de la feuille sans riz.
La couche de riz sera un peu plus fine de ce côté pour éviter que le kimbap n’ait de bosse une fois roulé. Mettre les les légumes, knacki ou surimi sur le riz, puis rouler le tout.
Mettre au frigo 1 heure.
Coupez en tranches et servir avec une sauce.
Astuces : En Corée, on trouve des kimbap avec du kimchi, mais il existe aussi de nombreuses variantes.
Anecdotes: En Corée, on mange souvent du Kimbap quand on va faire un pique-nique ou aux goûters.
Très populaire en Thaïlande ces petites galettes de poisson sont parfaites pour une entrée.
tai chi chao mifen est un plat de vermicelles de riz sauté taïwannais.
Le riz au curry est l'un des plats les plus populaires au Japon.
La tarte aux œufs est une spécialité chinoise, elle consiste en une pâte brisée, garnie d'un flan au...
Le Khao Poun est la soupe traditionnelle la plus connue au Laos où elle est notamment servie à tous...
Le Dorayaki est un genre de sandwich de pancake fourrée au haricot rouge sucrée.
Char kway teow est un plat de nouilles sautées populaire en malaisie, indonésie, bruneï et singapour...
Roti jala sont des crêpes au lait de coco qui nous viennent de Malaisie et du Brunei. Elles accompag...
Le chutney est une sauce qui accompagne les plats en inde et au bangladesh.
Le cheese cake Japonais est un gâteau très moelleux, aérien et surtout très léger.
