Poulet au curry vert

poulet-au-curry-vert-(Thailande)

La cuisine thaï est très parfumée car elle utilise une variété d’herbes et de racines. Le pays est riche en fruits de mer, en poissons, en produits fermiers, en légumes, en herbes, en épices et en fruits.
Lire la suite

Nam prik ong – Sauce tomate de porc épicée

Nam_Prik_Ong

Nam prik est un terme générique qui peut se rapporter à des types de sauces plus ou moins épais, à base de piment, typiques de la cuisine thaïlandaise.
Lire la suite

Bouchées au porc sauce aigre-douce

DSC00817-Small

La cuisine Thaïlandaise ou cuisine Thaï, bien que semblable en certains points avec celle de ses voisins Chinois, Indiens et Birmans, se démarque par des saveurs et ingrédients originaux.
Lire la suite

Cuisses de poulet au curry

65011220

Les épices sont les ingrédients fondamentaux de la cuisine Thaïlandaise. Elles sont capables de caractériser et d’embellir au mieux les plats.
Lire la suite

Bun Cha – grillade de boulette et poitrine de porc

Bun cha

C’est un plat emblématique du Vietnam du Nord qui égale le fameux « Pho », il est très apprécier des vietnamiens vivant à Hanoï. On peut le déguster dans des petite échoppes à même le trottoir.
Lire la suite

Shuan yang rou – fondue Mongole

fondue-mongole

La fondue mongole nommé « shuan yang rou » est une fondue servie en Chine du Nord et très populaire à Pékin.
Lire la suite

Fondue thaïlandaise

fondue thailandaise

Cette fondue thaïlandaise est à base de boeuf , de porc et de veau. Laissez vous tentez par ce plat thaïlandais !
Lire la suite

Pakoras de soja – beignet de soja

Pakoras

Pakoras de soja sont des beignets de soja, on les mangent généralement pas dans les restaurants, mais dans les familles du Bangladesh.
Lire la suite

Sauce au tamarin

sauce-tamarin

Voici une sauce de tamarin qui nous viens de birmanie, elle s’accompagne de petites crudités, pour l’apéritif ou en entrée par exemple.
Lire la suite

Pou Ja – Crabe farci thaï

crabe-farci

Voici la recette du Pou Ja, crabe farci de thaïlande que vous trouvez chez tous bons traiteurs asiatiques.
Lire la suite

Chet glay hin – Curry de poulet

curry-de-poulet

Chet glay hin est du poulet au curry c’est un plat qui nous viens de birmanie, ou l’influence indienne est présente, mais reste unique à la cuisine birmane.
Lire la suite

Gin thoke – salade au gingembre

gin-thoke

En birmanie ils sont très friands de salade, en voici une le Gin thoke qui est une salade au gingembre.
Lire la suite