Facilité : 1
Coût : 2
Epice :
Personnes : 6 

Cuisson :
Ingrédients :
- 1 tasse de riz à sushi
- 4 champignons séchés
- 1 c. à soupe de sauce de soja japonaise
- 1 c. à café de sucre
- 100 g de chair de crabe ou de crevettes cuites
- 100 g de filet de poisson cru
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- huile végétale
- 20 g de pousses de bambou coupées en tranches fines
- 1 petite boîte de petits pois cuits
- 1 morceau de racine de lotus en conserve émincée
- 1 c. à soupe de kombu (algue) au sel et au vinaigre, émincée
- 1 c. à soupe de takuan (radis au sel et au vinaigre) émincé
- quelques brins de beni shoga (gingembre au vinaigre) pour garnir
Préparation :
Préparer le riz à sushi et laisser refroidir.
Faire tremper les champignons 20 minutes dans l’eau chaude (garder l’eau), puis retirer les queues non comestible et émincer les chapeaux et faites les cuire 10 minutes dans 1/2 tasse de leur eau de trempage, avec la sauce de soja et le sucre.
Émietter la chair de crabe ou couper les crevettes en lamelles.
Faire une omelette fine et peu cuite et couper en fines lamelles.
Mélanger le riz à tous les ingrédients, en utilisant les plus colorés pour la garniture et servir froid.
Astuces : On peut ajouter à cette salade de riz toutes sortes d’ingrédients.
Riz cantonnais
Le riz cantonnais appelé riz frit en Chine, est un plat très populaire dans le monde chinois.
Le riz cantonnais appelé riz frit en Chine, est un plat très populaire dans le monde chinois.
Yao Hon - fondue cambodgienne
Yao Hon est une fondue cambodgienne qui se fait lors d'événements particulier chez les khmer. C'est ...
Yao Hon est une fondue cambodgienne qui se fait lors d'événements particulier chez les khmer. C'est ...
O-zoni - Soupe japonaise
On en trouve une multitude de variations d'O-zoni selon les régions, mais à Tokyo, elle est préparée...
On en trouve une multitude de variations d'O-zoni selon les régions, mais à Tokyo, elle est préparée...
Gin thoke - salade au gingembre
En birmanie ils sont très friands de salade, en voici une le Gin thoke qui est une salade au gingemb...
En birmanie ils sont très friands de salade, en voici une le Gin thoke qui est une salade au gingemb...
Ngapi htaung - pâte de crevettes
Ngapi htaung est une pâte de crevettes qui sert d'accompagnement au riz en birmanie.
Ngapi htaung est une pâte de crevettes qui sert d'accompagnement au riz en birmanie.
Shuan yang rou - fondue Mongole
La fondue mongole nommé « shuan yang rou » est une fondue servie en Chine du Nord et très populaire ...
La fondue mongole nommé « shuan yang rou » est une fondue servie en Chine du Nord et très populaire ...
Dak busut jim - poulet aux champignons
Le Dak busut jim est un plat coréen de poulet braisé aux champignons.
Le Dak busut jim est un plat coréen de poulet braisé aux champignons.
Makizushi - maki - roulé aux légumes et poi...
Makizushi ou maki en europe est un roulé aux légumes et poisson cru célèbre qui nous viens du japon.
Makizushi ou maki en europe est un roulé aux légumes et poisson cru célèbre qui nous viens du japon.
Crevettes Papillons – Feng Wei Xia
Un plat venant de chine qui est très apprécié en Europe.
Un plat venant de chine qui est très apprécié en Europe.
Ilish Macher Dhakai Paturi
le Ilish Macher Dhakai Paturi est un plat de poisson cuit dans une feuille de banane. C'est un plat ...
le Ilish Macher Dhakai Paturi est un plat de poisson cuit dans une feuille de banane. C'est un plat ...