
Ingrédients :
- 30 petites huîtres fraîches
- 110 g de farine de patate douce
- 25 cl d’eau
- 2 gros œufs
- 2 oignons émincés
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
- 4 c. à soupe d’huile
- 3 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 1 c. à soupe de pâte de piment
- 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- sel, poivre
Préparation :
Tremper les huîtres dans l’eau.
Mélanger la farine de patate douce, le sel et l’eau, vous devez avoir une pâte liquide puis réserver.
Ajouter 2 c. à soupe d’huile dans une poêle ou un wok, ajouter les oignons, la coriandre et les échalotes émincées et les faire sauter quelques minutes.
Ajouter les huîtres au mélange, faites cuire pendant une minute et ajouter les œufs et la pâte, assaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de ciboulette puis mélanger.
Préparez la sauce en mélangeant le piment et les gousses d’ail finement émincées.
Servir chaud ou tiède avec la sauce.
Anecdotes: Oh-Ah signifie huître. Depuis ce plat originaire du Fujian , en Chine, est également populaire dans des endroits avec des influences du Fujian, tels que dans la Malaisie , Singapour , et Taiwan (où il est souvent vendu dans les marchés de nuit ).
Seeni Sambol est un sambal à l'oignon qui accompagne de nombreux repas au sri lanka.
Pour le Nouvel An, les chinois mangent du poisson parce qu' il symbolise l'arrivée de biens et de r...
Pancit bihon sont des nouilles sauté, il en existe de nombreuses variantes ici au poulet. Ce plat vi...
Nam prik est un terme générique qui peut se rapporter à des types de sauces plus ou moins épais, à b...
Le Porc sauce aigre-douce fait partie des 10 plats représentatif de Canton, et est très apprécier d...
Pad Thai sont des nouilles sautées est une spécialité thaïlandaise , c'est le plat national, il est ...
Wo sont des galettes de lentilles qui font partis de la gastronomie népalaise.
Lunu miris est un sambal pimenté, c'est une sorte de pate qui se mange avec du riz ou du pain au sri...
L’okonomiyaki est une sorte de crêpe ou de pizza typiquement japonaise.
Tonkatsu est du porc pané et est devenu l'un des plats les plus populaire au Japon