
Ingrédients :
- 400 g de poulet
- un morceau de gingembre frais de 2 cm
- 2 oignons nouveaux
- 1 c. à soupe de sucre
- 4 c. à soupe de sauce de soja
- 4 c. à soupe de vin de riz
- 4 c. à café d’huile de sésame
- quelques feuilles de basilic
- 1 piment
Préparation :
Éplucher le gingembre et couper en julienne. Couper finement les oignons. Couper le poulet en morceaux de taille moyenne.
Dans un bol, mélanger le gingembre, le vin, la sauce soja, le sucre et l’huile de sésame et réserver.
Chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d’huile, faire revenir les morceaux de poulet sur feu fort pendant 1 minutes, ajouter la sauce et mettre sur feu moyen. Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.
Quand le liquide est évaporé ajouter les oignons nouveaux, quelques feuilles de basilic et la moitié du piment coupé en petit morceaux et épépiné puis mélanger.
Placer une feuilles de basilic pour décorer ainsi que le reste du piment.
Servir accompagné de riz.
Astuces : On peut remplacer le poulet par du porc ou des cuisses de grenouille.
Anecdotes: San bei ji est une recette populaire dans la cuisine Chinoise. Le plat est originaire de la province de Jiangxi de la Chine méridionale, et est une spécialité de Ningdu. Cependant, il est devenu particulièrement populaire à Taiwan, si bien qu’il est dit : « Un restaurant qui ne peut pas faire Sanbeiji n’est pas un vrai restaurant taiwanais ».
Son nom se traduit littéralement par « Poulet au trois tasses », se référant à la sauce utilisée pour cela.
Lau bo est la fondue vietnamienne, très gouteuse et savoureuse on la mange avec une galette de riz e...
Voici une soupe acidulé sucrée consommé en été au Bangladesh et en Inde.
Banh Chung est un gâteau de riz gluant au porc et au haricots mungo, c'est un plat traditionnel du ...
Jasha Maroo est un émincé de poulet bhoutanais. Ce plat est simple et facile à réaliser.
kukul mas curry est un plat courant du sri lanka fortement influencé par l'inde.
Porc char sui est du porc laqué, cette recette vient de chine et est succulente avec sa peau crousti...
Samgyetang est un plat coréen, une soupe de poulet au ginseng. Ce plat coréen est très bon pour la s...
Ngapi htaung est une pâte de crevettes qui sert d'accompagnement au riz en birmanie.
La fondue chinoise aux fruits de mer ravira tous ceux qui aiment les fruits de mers.
Porc Fing ou porc au vermicelles et piment est un plat bhoutanais au piment qui est considéré comme ...