Sauce au piment

écrit le par Posté dans : Sauce, Singapour | tag(s) : , ,
Facilité : 1
Coût : 1
Epice : 3
Personnes : 4
Cuisson :
pdf
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de piment en poudre ou 3 piments rouges frais
  • 3 tasses de sucre
  • 740 ml de vinaigre blanc
  • 375 g de raisins secs
  • 8 gousses d’ail écrasées
  • 3 c. à café de sel
  • 1 1/2 c. à café de gingembre râpé

Préparation :

Égrainer et couper en morceaux les piments frais.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser frémir jusqu’à ce que les raisins soient tendres.
Laisser tiédir et broyer le tout au mixeur. Mettre dans un bocal hermétique ou servir.

Astuces : Pour une sauce moins forte, ajouter un peu de sauce tomate.

Tom Yam kung (soupe de crevettes)
Cette soupe de crevettes au goût unique est un des plats thaïlandais préféré auprès des touristes ét...
Chirashi sushi – riz aux poissons, crustacé...
Le chirashi est un plat japonais il est servi comme plat principal. Il est facile à faire et présen...
Pho – soupe de bœuf et de nouilles de riz
Le pho est le plat national vietnamien.ce plat se mange aussi au laos et en thailande. cette soupe d...
Samgyetang - poulet au ginseng
Samgyetang est un plat coréen, une soupe de poulet au ginseng. Ce plat coréen est très bon pour la s...
Emadatse - ragoût de piment et de fromage
Emadatse est un ragoût de piment et de fromage, c'est le plat national du bhoutan.
Phaksha Pa - porc aux légumes
Au Bhoutan, Phaksha Pa ou porc aux légumes fait parti de la gastronomie bhoutanaise.
Nuoc leo – sauce aux cacahuètes
Nuoc leo est une sauce aux cacahuètes d'un mélange de sucré salé que l'on trouve au vietnam.
Ngapi htaung - pâte de crevettes
Ngapi htaung est une pâte de crevettes qui sert d'accompagnement au riz en birmanie.
Shuan yang rou - fondue Mongole
La fondue mongole nommé « shuan yang rou » est une fondue servie en Chine du Nord et très populaire ...
Poulet au curry vert
La cuisine thaï est très parfumée car elle utilise une variété d'herbes et de racines. Le pays est r...