Ingrédients :
- 400 g de viande de bœuf
- 3 tomates
- 1 salade
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- 1 1/2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de sauce nuoc mam
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce d’huître
- 1 c. à soupe rase de farine de tapioca
- ½ verre d’eau
- sel, poivre
Préparation :
Mettre les feuilles de salade sur un plat, coupez les tomates en rondelles ainsi que l’oignon puis disposez-les tomates puis l’oignon sur les feuilles de salades.
Coupez la viande en fines tranches ou en petit dés selon vos préférences puis émincez l’ail.
Faite chauffer de l’huile dans un wok et faire revenir l’ail, ajoutez la viande puis 1 c. à soupe de sucre, le poivre, le nuoc mam, la sauce soja et la sauce d’huître. Mélangez assez rapidement pour garder la viande encore un peu saignante.
Dans un bol mettre la farine de tapioca puis ajoutez le ½ verre d’eau, bien mélanger pour que la farine de tapioca soit bien dissoute et versez-le sur la viande, puis mélangez le tout
jusqu’à que la sauce devienne un peu épaisse.
Rectifiez l’assaisonnement puis versez la viande sur l’oignon émincé.
Pour la sauce mettre dans un bol le jus d’un citron puis 2 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre et 1 c. à café de poivre puis mélangez le tout.
Servir avec du riz blanc.
Astuces : vous pouvez servir le lok lak avec un œuf au plat et la sauce n’est pas obligatoire pour ce plat, car certaines personnes préfèrent sans.
yuk kae jang kuk est un ragoût de boeuf coréen avec des vermicelles de riz et des oeufs.
La têtes de poisson au curry est une spécialité de singapour que l'on trouve aussi en malaisie et au...
Chili crab et black pepper crab est un plat de crabe épicé de singapour que l'on mange avec les doig...
Murtabak ou Martabak est une galette fourrée de mouton et d'oignons. Il est populaire dans l'asie co...
Le Moh hin gha ou mohinga est une soupe de poisson aux vermicelles, c'est le plat national de birman...
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C'est un plat de viande ha...
Poulet tarkari est une recette népalaise très savoureuse grace a son goût unique donné par les épice...
Le bobor est un plat cambodgien qui ce mange comme petit déjeuné ou déjeuné selon les préférences.
Les épices sont les ingrédients fondamentaux de la cuisine Thaïlandaise. Elles sont capables de cara...
Yao Hon est une fondue cambodgienne qui se fait lors d'événements particulier chez les khmer. C'est ...