Cuisinez avec : Piment
Banh cuon – Rouleaux farcis à la vapeur
Banh cuon sont des rouleaux farcis à la vapeur que l’on mange au petit déjeuner , déjeuner et lors du changement de lune au vietnam.
Lire la suite
Nuoc leo – sauce aux cacahuètes
Nuoc leo est une sauce aux cacahuètes d’un mélange de sucré salé que l’on trouve au vietnam.
Lire la suite
nuoc cham – sauce au poisson ail piment
nuoc cham est une sauce au poisson, à l’ail et aux piments qui remplace le sel et le poivre au vietnam.
Lire la suite
Or Lam – aw lahm – ragoût épicé
L’or lam est l’une des spécialités du laos. Il s’agit d’une soupe à base d’aubergines et de poule sauvage.
Lire la suite
Lap kaï – laab kaï – lap de poulet
Le lap ou laab est un plat laotien de tout les jours, mais aussi de fête. C’est un plat de viande haché rependu au laos.
Lire la suite
oh ah chian – oh chien – omelette aux huitres
oh ah chian ou oh chien est une omelette aux huitres d’origine chinoise, on retrouve ce plat en Malaisie, Singapour et Taïwan ou on le trouve sur les marché.
Lire la suite
tang cu yuan bai cai – salade de choux aigre-doux
Taïwan a pour spécialité le chou blanc rond , voici une recette de chou aigre-doux nommé tang cu yuan bai cai.
Lire la suite
Popiah – rouleau de printemps
Popiah est un rouleau de printemps célébre en asie, voici une recette que l’on trouve en chine, taiwan, malaisie, singapour. Mais on trouve de nombreuses variantes ailleurs.
Lire la suite
San bei ji – poulet au trois tasses
San bei ji est un plat de poulet au gingembre accompagné de sa sauce, c’est un plat d’origine chinoise très répendu à Taïwan.
Lire la suite
Mapo Tofu – Mapo doufu – Porc haché au Tofu
Mapo doufu peut également être trouvés en chine, en Corée, au Japon et a Taiwan , où la saveur est adapté aux goûts locaux.
Lire la suite
Nasi lemak – riz coco et anchois
le nasi lemak est du riz au lait de coco avec sauce pimentée, concombres, anchois et cacahuètes servi pour le petit déjeuner de malaisie, de Singapour et du Brunei .
Lire la suite
Boeuf rendang
Le Boeuf rendang est un plat d’indonésie très populaire, on le trouve aussi en malaisie et a bruneï.
Lire la suite